Fujiさん

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醤油のカビを見た事が有りますか(11)
防腐剤を使用しない醤油は、先ず、表面の硝子と接触している部分に白いカビが出来て、リング状に見え、ゆっくり中心に向かって伸びて表面を覆います。醤油を出した後は硝子にリング状に残ります。カビは麹カビですが、増加して変質すると発がん物質を産出するので、防腐剤を使用しますが、防腐剤にも毒性が無いとは云えないので兼ね合いが大切ですね。
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罪悪感を抱きながらも。(12)
ツアーなどの食事に出される「活き作り」の鯛や烏賊が、船や皿の上で目を開いて口をパクパク動かして居る姿を見ると、とでも申し訳無く思う。其処で、命を「戴きます」と自然に黙礼する。此の活き作りは、生きたまま肉を切る、非情・残酷な調理(殺し方)なので是非廃止して貰いたく思う。
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あさりの砂出し(13)
アサリ貝に限らず貝は好きです。貝は、店頭で買えば必ず3%の食塩水で数時間砂抜きをします。此の時、静かに観察すると、管が2本出てます。片方が口(入水管)で反対側が肛門(排水管)、他の貝も同様。他に良く食べるのはハマグリ、赤貝、マテ貝等。マテ貝は筒状で、開くと中の身が人形のような形で、癖が無く美味です。
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暖かくなりました。(10)
断酒期間四ケ月で止めちゃ駄目だよ。酒飲んで自転車は反則金より命ガ勿体ない。春ですね、来週には桜も咲くでしょう。庭では馬酔木、木瓜、桜桃、水仙、ヒヤシンスが咲き誇っている、室内はジャスミンが満開だ。
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猫の糞 犬の糞(10)
犬の糞は全く見なくなったが、猫は我が家の物置の床下で毎年子を産む。餌を与えず、一切手をかけないので、何時のまにか居なく成るが、又出産に戻ってくる。全く自然体だ。猫は砂場で糞をするので、庭の砂場を無くし、1つのプランターだけを砂場にしてたので、其処で糞をして居る。
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「桜切る馬鹿、梅切らぬ馬鹿」の諺の由来(10)
・①桜の花は生け花にしても日持ちが悪いので、梅や桃を生けるが良い。・②無造作に切れば、切り口から腐り、次の枝まで枯れ、幹に洞穴が空くので、枝を切る場合、必ず防腐処理をしなければ成らないが、余り知られて居ない。
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園芸方面のでも詐欺サイトが登場しているようです(13)
飴硝子有難う。花などは咲いてみなければ欺された事に気が付きませんよね。時既に遅しで、通販元は雲隠れかも知れませんね。
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お雛様を片付けるのが遅れると(9)
アラサーの女性に聞きました。皆さん飾り雛を買って貰えなかったそうです。此れFAKEです。柳川の立花さんや飯塚の伊藤さん等、観光屋敷では年中飾って有るが、娘さんが嫁に行けないとは聞かない。
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安い鳥、胸肉の調理法。(13)
此に唐揚げ粉をまぶして、唐揚げにすれば最高と思うよ。酒が足りなく成っても自己責任。
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履きますか?(13)
寝室はエアコンで20度を保っているので、防寒の目的ではありませんが、軽度の水虫と所謂脂足の為、家の中では畳や床板に脂や 水虫菌の付着を防止する目的で、寝る時も寝具の汚れるのを防ぐ為に靴下を履いて寝て居ます。
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