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事件/犯罪

食中毒を出した焼肉店 花山 大吉さん)

53% 47%

今朝のニュースで社長の記者会見の様子を見た。
大昔から無事に営業する焼肉屋さんを経営してる人が聞いたら
さぞや怒るであろう、驚くべき発言がありました。

全国に何千店舗もある焼肉屋さんの中で
自分の店だけが食中毒を出しているのに
問屋からの出荷実績を見れば生で食べて良い
牛肉は皆無であるとの発言。

衛生管理の不行き届きを棚に上げておりケシカラン!yes

業界の暗部にメスを入れる機会だ。他no

みんなのコメント(25件)
YES
  1. -
    -
     2011/05/07 20:37
    低価格競争の行き着く先である。しかしこの店だけが被害者を出しているようなのでyes。しかし、生食用の肉が全く出荷されてないことを知っていながら、営業停止にしない官庁はふざけているとしか言いようがない。
  2. 竜王さん
    竜王さん
    プロフィールを見る2011/05/07 06:21
    お役所(腐敗官僚共をはじめとする公僕)のチェック機能がこれまで、まともに機能してなく、事実上営業店(卸業店含む)任せになっていたので、この点で手を抜き過ぎていて被害者が続出したのだ(店側の怠慢だ)!これから無能な一般国民にとって足枷でしかない公僕の既得権益を排除する事を視野に入れた法整備を進めるべきだ!
  3. -
    -
     2011/05/06 20:07
    店を信頼して家族や友人打ち揃って肉食いに行ってるのに肉問屋に責任を振り向けるとは卑劣極まる暴言じゃ。。ふぐ料理はすべて料理屋の板さんの責任やデ、見習え!土下座しながら背中で笑ってるみたいやないか!!
  4. つららさん
    つららさん
    プロフィールを見る2011/05/06 14:50
    yesでありnoでもあります。あの逆切れのような会見は、経営トップの対応ではないと思いました。亡くなった方に近い人があれを見たら、どんなに不愉快でしょう。昨日見たら土下座してましたが。生食肉がほとんど流通しないものだということには、大変驚きました。厚労省は、店任せにせず方針をきっちり決め、通達するべき。
  5. クンタ キンテさん
    クンタ キンテさん
    プロフィールを見る2011/05/05 22:05
    大抵の業種は命に関わることを抱えているんです 自動車の整備は事故に 飛行機も 家電も感電死 只それを管理 サービスする人たちの責任感とか誠意で守られてるんです反省も良心もない人たちは訓練しても効果なしこんな仕事に就かない事です
  6. 暇人28号さん
    暇人28号さん
    プロフィールを見る2011/05/05 17:55
    毎年行なわれる保健所の食品衛生講習会では、以前から注意されていました。特にレバー刺は大腸菌(ウンコ)の塊ですから、絶対生で提供しないよう言われていました。プロなら生肉の危険性を知っているはずです。今回の事故は調理者の未熟さが原因です。チェーン店には調理のプロがいなかったと言うことでしょう。安い店は危険と言う一例です。
  7. 枯れすすきさん
    枯れすすきさん
    プロフィールを見る2011/05/05 14:02
    私は地元の鶏料理店の新鮮な鶏刺し以外、生肉は食べない。ユッケと牛の挽肉の違いもわからないが見た目、あれを生で食べようとは思わない。まぁ、それは置いといて、自分も厚労行政の被害者と言わんばかりの彼の弁解には開いた口が塞がらん。自らの不徳(衛生面を軽んじた安売り商法)が事件を惹き起したとの自省の念が微塵も感じられない。廃業させるしかないね。
  8. ごえもんさん
    ごえもんさん
    プロフィールを見る2011/05/05 09:10
    奴の言う全国に何千店舗もある焼肉屋は生肉で死者を出していない。それはちゃんと生肉の品質確認をしているから(業者との厚い信頼関係も含む)。奴の店だけが(適当な)業者任せで自社が行うべき品質確認を怠った。寿司屋が自分の目で確認せずに業者任せで魚を仕入れ、そのまま客に出すだろうか?生肉を確認できる目がない者が客に生を出すな!子供まで殺しおって!
  9. Zeke(A6M5c)さん
    Zeke(A6M5c)さん
    プロフィールを見る2011/05/05 07:34
    自分が失敗したのは政府のせいだ、悪いのは民主党と○○だ、△△も××も同じコトをやっている、自存自衛のためだ云々。日本人の最も醜い面を、また見てしまった気がする。
  10. 狼少年さん
    狼少年さん
    プロフィールを見る2011/05/05 06:18
    いくら経費削減のために安い調理用肉を生食用にしてはいけません死亡事件を恐れます。
  11. しげさんさん
    しげさんさん
    プロフィールを見る2011/05/04 22:40
    「赤信号みんなで渡れば…」の例えを出すのは構わないが、責任までも逃れられると思っている所がおかしい。マルサの査察を受けた奴も、「他にも税金逃れをしている奴はたくさんいるのに、何でオレだけ捕まえるんだ。」と言うらしいよ。
  12. Gonさん
    Gonさん
    プロフィールを見る2011/05/04 19:56
    焼肉店では無いがキャバレー等の水商売が日常的に前客の食い残しの料理や おつまみを出している事は何故問題として取り上げないのか。食い残しの腐ったラーメンを出す店も有る。こんな事は珍しく無い。表沙汰になっていないだけの事。
  13. シゲさん
    シゲさん
    プロフィールを見る2011/05/04 19:38
     謝罪会見の言い方や態度に大問題だと思う。 それにそんな経営方針なのに営業停止処分に何故しないのだろうか? 疑問だ! 人が3人亡くなっている上30人近くの方が入院しているのでしょう? 客の食べ残しを他の客に出すのは業界の常識らしい?
  14. nontanさん
    nontanさん
    プロフィールを見る2011/05/04 17:54
    何を考えているのか、さっぱり分からん。そんな奴は一切営業禁止にすべし。
  15. 花山 大吉さん
    花山 大吉さん
    プロフィールを見る2011/05/04 17:12
    死者まで出す事態だというのに、自分のせいではないと言わんばかりの発言だ。こんな了見の男には二度と人様の口に入る物を扱う事が出来ない処分を求めたい。どう考えても記者会見の席ですべき発言ではない。 参考資料→ http://p.tl/9jEe
NO
  1. TAKAさん
    TAKAさん
    プロフィールを見る2011/05/07 02:07
    命を落とした方には誠に申し訳ないが、280円で安全な生肉を食べられると思う方が余程冒険と思います。安い事には必ず落とし穴が有ります。280円で命を賭ける事など私には到底出来ません。節操の無い業者どもの言い訳と責任の擦り合いを見れば一目瞭然です。しかしいままで生肉用としての肉は無かったとは驚きです。厚生労働省て・・本当に役立たずですネ。
  2. 飴硝子さん
    飴硝子さん
    プロフィールを見る2011/05/05 13:45
    確かに、言い訳がましいとも思ったけれど。そもそも制度が努力規定でしかなく、それに見合う食肉加工施設が無いにも関らず生の牛肉が飲食店で提供されていた。実態を把握していなかったか若しくは放置していた。消費者は安くて美味いのを求め、店は儲けを出そうとする。食中毒はいつ起きても不思議ではなかった。これまでの偽装事件等からの教訓が生かされず、残念。
  3. もうじじいさん
    もうじじいさん
    プロフィールを見る2011/05/05 11:33
    食肉偽装をはじめとする日本における食の安全に新たな問題が発生したという事です。焼肉店で食事中に「牛は生でも大丈夫だから・・・」と言う会話を何度かした事がありますが、論拠が無かったと思うと恐ろしくなります。
  4. マリマリさん
    マリマリさん
    プロフィールを見る2011/05/05 03:49
    間違った態度でしたが、責められ過ぎて精神的に追い詰められてのことかと思いました。法律がどうであれ、事故を起こしていない他店は特別に契約した仕入先を使う等気を使っているのでしょう。商売の命綱である他店の信用まで傷つける発言ですが、予てから疑問視していた事が口をついて出たんでしょう。ユッケやレバ刺し等生食が当たり前の業界なので法整備が待たれる
  5. Fujiさん
    Fujiさん
    プロフィールを見る2011/05/05 00:19
    食肉業界は数年前大阪で組織的に生産国を偽り、莫大な利益を上げていた事件があった。事ごと全て官民癒着だったが、今回も基準は有っても罰則がないと言う抜け道が造られていた。これじゃ消費者は浮かばれない。
  6. メジロとみかんさん
    メジロとみかんさん
    プロフィールを見る2011/05/04 23:39
    会見は確かに自分に都合の良いような責任転嫁の部分もありましたが、生食用肉の出荷実績が無かった事には驚きました。牛のレバ刺しは何度か食べたことがありましたが、自分が知らなかった訳で今後は自己責任で食べなくなりそうです。
  7. 画質重視さん
    画質重視さん
    プロフィールを見る2011/05/04 23:21
    これで責任を回避するのはケシカラン。でもこれまで食中毒を起こす原因が分かっていたのに(規制官庁も含めて)業界ぐるみで黙っていたのは許せん。
  8. -
    -
     2011/05/04 22:17
    私は生肉は馬刺し以外食べたことがないのだが、厚労省の定める生食用の食肉に関する基準に従って出荷されているのは馬肉だけらしい。「業界の暗部にメスを入れる」というより法的整備がなってないような気がする。 http://p.tl/2BbI
  9. wanwanさん
    wanwanさん
    プロフィールを見る2011/05/04 21:53
    食品については素人なのでどちらの主張が正しいのかわかりません。もう少し事実が明らかになってから判断したい。
  10. ラ・マンチャの男さん
    ラ・マンチャの男さん
    プロフィールを見る2011/05/04 19:09
    食肉業者の衛生基準とか法的整備がちゃんとしてないのと、罰則規定が甘いのが問題なのでは ? 人が死んでから業務上過失致死とかいってたら意味ないじゃん。昔、ストーカーの相談を警察に行ったら、「事件になったら捜査する」って言ったのと同じじゃん。死んだ者はうかばれないよなぁ・・
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